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Stadtland-BlogSwissmilk

Nahrung und was dahinter steckt

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Gabriela Bonins schreibt regelmässig für den Stadt-Land-Blog. Das ist eine Ernährungsplattform mit Food-Trends, Infos und Tipps. Im Interesse der Schweizer Landwirtschaft.
Redaktion Oliv

«Selber mahlen ist ein Luxus»

Die Tessiner Köchin Meret Bissegger gibt Getreide in ihrer Küche einen Ehrenplatz. Am liebsten mahlt sie es selber, ogal ob für Pasta oder Crêpes.

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